一般用来做餐桌木台面的实木有：松木，榉木，水曲柳，橡木(包括红橡和白橡)，和黑胡桃。木台面材质和制造工艺直接影响到其防腐，防酸和耐热等程度。不同的木种，价格和耐用程度也有所不同。诸多消费者对各种木台面特点也持着模糊印象。为此，联合之星将简单科普一下关于这常见的五种木台面的特点以及优劣势。

　　1.松木：具有松香味，色淡黄，松木纹理清楚美观，线条流畅，质感良好。但是质地柔软，极易膨胀，开裂变形。松木的因为质地较软，如果发生磕碰的情况时，就会比较容易留下痕迹。且松木的价格比较低。

　　2.榉木：榉木的质地均匀，纹理美观，质地坚硬，抗冲击。在蒸汽下易弯曲，干燥下不易变形，加工、涂饰、胶合性较好。白榉木呈浅粉红色，心材烘干后呈红褐色至褐色，有红褐色或褐色的条纹或椭圆。

　　3. 水曲柳：呈黄白色(边材)或褐色略黄(心材)。年轮明显但不均匀，木质结构粗，纹理直，无光泽，硬度较小。水曲柳具有弹性、韧性好，耐磨，耐湿等特点。但干燥困难，易变形，所以目前的水曲柳木台面大面积部分贴水曲柳实木皮。

　　4.橡木：生长轮明显，略成波状，有点像山形。红橡木黄色偏粉红，白橡是浅黄色，两者颜色区别不是很大。橡木台面特点是重硬、纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，价格也稍贵一些。白橡木主要产自欧洲和北美，红橡木广泛分布于美国东部。

　　5.胡桃木：主要是黑胡桃。 黑胡桃木台面常为不规则的深色条纹，生长轮明显，纹理直或不规则，结构略粗，木材硬，强度高，冲击韧性高，抗压强度高，变曲性能良好，耐腐，雕刻性能良好。主要产自北美。

　　全实木的黑胡桃的价格非常昂贵的，所以一般来说，市面上的很多实木黑胡桃餐桌的木台面，都是用黑胡桃木木贴皮，面板用的则是橡胶木。